ダイエット食に良い豆類食品

大豆といえば”畑の大豆”の異名を取るほど、高い栄養価が含まれていることで知られています。そして、大豆製品は全般的にカロリーが低く、ダイエットに適しているといわれています。ですが、ダイエットに良いとされている豆類は大豆だけではありません。

大豆に含まれている成分に注目!

大豆に含まれている成分に注目!

大豆には大豆イソフラボンという成分が含まれています。この成分は、女性ホルモンのエストロゲンと似たような働きをするといわれ、定期的に摂取することによって女性ホルモンのバランスの調整に役立つと考えられています。つまり、生理不順や更年期障害の諸症状の緩和にも役立つということですね。
そして、大豆には植物性タンパク質とともにビタミンB群も豊富に含まれているため、糖質や脂質の分解・代謝促進効果を狙うことができます。
大豆製品には豆腐、豆乳、納豆などがあり、これらの食品は比較的簡単に摂取することができますので、ぜひ、ダイエットに取り入れてみて下さいね!

ひよこ豆も忘れないで!

ひよこ豆も忘れないで!

大豆とともに忘れてはならないのが、ひよこ豆です。ひよこ豆には、食物繊維とカルシウムが豊富に含まれているため、ダイエット中の便秘予防やカルシウム不足の予防に役立ちます。さらに、鉄分や亜鉛、カリウムなどのミネラル成分の豊富に含まれていますので、ダイエット中のミネラル不足も解消できますね。
ひよこ豆のレシピは少々難しそうですが、生ワカメと戻した春雨をユズコショウと醤油で和え、茹でたひよこ豆を加えれば、理想的なダイエットサラダの完成です。

影の実力者・枝豆

枝豆には、女性の身体が喜ぶ葉酸が豊富に含まれています。また、100g食べたとしても、そのカロリーは140キロカロリー程度ですので、ダイエット中の間食にも適しています。さらに、枝豆には食物繊維も豊富に含まれていますので、大豆やひよこ豆と同様に、ダイエット中の便秘予防にも役立ちますね。枝豆は軽く塩茹でしておけばいつでもお手軽に食べることができますので、ダイエット中には常備しておきたい食品です。